【清水白菜怎么做】“清水白菜怎么做”是一道简单却极具家常风味的菜肴，主要以新鲜大白菜为主料，搭配简单的调料，突出食材本身的鲜美。这道菜不仅做法简便，而且营养丰富，适合日常家庭食用。
一、
清水白菜是一道以白菜为主要食材，用清水或少量调料炖煮而成的家常菜。其关键在于保留白菜的清甜与脆嫩，同时通过适当的调味提升口感。制作过程中需要注意火候控制和时间安排，确保白菜既不过于软烂，也不生硬。
以下是“清水白菜怎么做”的详细步骤与材料清单：
二、清水白菜的做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备大白菜一棵，洗净后切成适当大小的块状 | 大白菜500g |
| 2 | 烧一锅水，放入适量盐，将白菜焯水1-2分钟，捞出沥干 | 盐5g |
| 3 | 另起锅，加入适量清水，放入焯好的白菜，大火煮开 | 清水500ml |
| 4 | 加入少许鸡精、少许糖提鲜，小火煮3-5分钟 | 鸡精3g、白糖5g |
| 5 | 根据口味可加入少许酱油或香油提味 | 酱油5ml（可选）、香油3滴（可选） |
| 6 | 煮好后盛出，即可食用 | — |
三、小贴士
- 焯水目的：去除白菜中的涩味，并保持其脆嫩口感。
- 盐的用量：焯水时加盐有助于保持白菜的颜色和口感。
- 调味建议：清淡口味可不加酱油，喜欢鲜味可加一点高汤或鸡精。
- 烹饪时间：不宜过长，否则白菜会变软失去口感。
四、结语
“清水白菜怎么做”虽然看似简单，但做好并不容易。关键在于掌握火候和调味，让白菜的自然味道充分展现。无论是作为一道主菜还是配菜，它都能为餐桌增添一份清新与健康。
希望这份详细的步骤和表格能帮助你轻松做出一道美味的清水白菜！