【什么是洋葱】“洋葱”是一种常见的蔬菜，广泛用于世界各地的烹饪中。它不仅味道独特，还具有多种营养价值和健康益处。洋葱在植物学上属于百合科，其特点是具有多层可剥的鳞茎，外皮呈紫色、黄色或白色，内部则是透明的肉质层。
洋葱不仅可以生吃，也可以炒、煮、烤等多种方式食用。它的味道从辛辣到甜味不等，取决于品种和成熟度。除了作为食材，洋葱在传统医学中也被认为具有一定的药用价值，如帮助降低胆固醇、调节血糖等。
洋葱的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Allium cepa |
| 科属 | 百合科（Liliaceae） |
| 常见品种 | 红洋葱、黄洋葱、白洋葱、紫洋葱 |
| 外观 | 多层鳞茎，外皮颜色多样，内部为白色或淡黄色 |
| 口感 | 生食时辛辣，熟食后变甜 |
| 营养成分 | 维生素C、维生素B6、膳食纤维、抗氧化物质 |
| 常见用途 | 烹饪、调味、沙拉、汤类、烧烤 |
| 健康益处 | 抗氧化、抗炎、促进消化、降低心血管疾病风险 |
洋葱虽然常见，但它的作用远不止于调味。在日常饮食中适量摄入洋葱，有助于提升整体健康水平。无论是家庭厨房还是专业餐厅，洋葱都是不可或缺的食材之一。