【电饼铛蛋糕如何做】电饼铛不仅适合煎饼、烤肉，还能用来制作美味的蛋糕。使用电饼铛做蛋糕，省去了传统烤箱的麻烦，尤其适合家庭厨房没有烤箱的朋友。下面将从步骤、材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、电饼铛蛋糕制作总结
电饼铛蛋糕是一种简易、快捷的烘焙方式，适合新手尝试。它不需要复杂的工具，只需一个电饼铛和一些基本食材即可完成。以下是制作的基本流程和关键点：
1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、泡打粉等。
2. 混合面糊：将所有材料搅拌均匀，形成顺滑的面糊。
3. 预热电饼铛：确保锅体干净并加热至适当温度。
4. 倒入面糊：根据电饼铛大小适量倒入，避免过满。
5. 控制火候：中火或小火慢烤，防止外焦内生。
6. 翻面与检查：待一面凝固后翻面，观察颜色变化判断熟度。
7. 出锅与享用：蛋糕表面金黄、内部松软即可取出。
二、电饼铛蛋糕制作材料及步骤表
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 低筋面粉 100g、鸡蛋 2个、牛奶 80ml、白糖 50g、食用油 30ml、泡打粉 3g |
| 制作步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌至起泡。 2. 加入牛奶、油，继续搅拌。 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成无颗粒的面糊。 4. 预热电饼铛，刷一层薄油防粘。 5. 倒入适量面糊，盖上盖子中小火烘烤约3-5分钟。 6. 待表面凝固、边缘微黄时翻面，再烤3-5分钟。 7. 取出后稍凉，即可切片食用。 |
| 注意事项 | - 面糊不宜太稠，否则不易摊平； - 电饼铛温度过高易导致外焦内生； - 烘烤时间根据电饼铛功率调整； - 可在面糊中加入香草精或柠檬汁增加风味。 |
三、小贴士
- 如果电饼铛带“蛋糕”功能，可直接选择该模式，更加方便。
- 使用不粘锅效果更佳，无需频繁加油。
- 可根据个人口味添加水果、巧克力豆等配料，增加口感层次。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的电饼铛蛋糕，既健康又有趣。快动手试试吧！