【山竹要怎么挑】挑选山竹是吃好这颗水果的关键。山竹外表看似普通，但挑选时需要注意多个细节，才能买到果肉饱满、口感清甜的优质山竹。以下是一些实用的挑选技巧和总结。
一、挑选山竹的几个关键点：
1. 看外壳颜色：好的山竹外壳呈深紫色或紫红色，颜色越深说明成熟度越高。如果外壳发白或泛黄，可能不够新鲜或未成熟。
2. 摸果壳硬度：轻轻捏一下山竹的外壳，如果稍微有弹性，说明果实饱满；如果太硬，则可能未熟；如果太软，则可能已经变质。
3. 看“肚脐”形状：山竹底部的“肚脐”（也就是果蒂）应该呈现五角星状，且凹陷明显。如果“肚脐”凸起或不明显，可能是未成熟的果实。
4. 观察果壳裂口：如果果壳有自然裂开的小缝，说明果实已经成熟，容易剥开，果肉也更甜美。
5. 重量感：同样大小的山竹，手感较重的通常果肉更饱满，水分更足。
6. 避免过大或过小的果子：过大可能不够甜，过小则可能不够成熟。
二、山竹挑选要点总结表：
| 挑选要点 | 判断标准 | 说明 |
| 外壳颜色 | 深紫色或紫红色 | 颜色越深，成熟度越高 |
| 果壳硬度 | 稍微有弹性 | 太硬未熟，太软变质 |
| 肚脐形状 | 五角星状、凹陷明显 | 凹陷明显为成熟 |
| 果壳裂口 | 有自然裂口 | 成熟易剥，果肉甜美 |
| 重量感 | 同样大小下较重 | 果肉饱满，水分充足 |
| 果实大小 | 中等大小为佳 | 过大或过小可能影响口感 |
三、小贴士：
- 山竹最好在常温下保存，不要放在冰箱中，否则容易失去风味。
- 如果买回来后想尽快食用，可以放在阴凉通风处，避免阳光直射。
- 剥开后的山竹应尽快食用，放置时间过长会影响口感和营养。
通过以上这些方法，你可以轻松挑选到优质的山竹，享受它那清甜多汁的果肉。希望这篇总结对你有所帮助！