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糯米排骨简单做法教程

2025-07-06 08:12:38

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糯米排骨简单做法教程,急!求解答,求不敷衍我!

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2025-07-06 08:12:38

糯米排骨简单做法教程】糯米排骨是一道经典的中式家常菜,香糯软滑的糯米搭配鲜嫩多汁的排骨,口感丰富,非常适合家庭聚餐或节日食用。下面将为大家总结一份简单易学的糯米排骨做法教程,帮助你轻松掌握这道美味。

一、食材准备(2-3人份)

食材名称 用量
糯米 200克
排骨 400克
生姜 1小块
1根
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
适量
白胡椒粉 少许
植物油 适量

二、制作步骤

1. 处理食材

- 糯米提前浸泡2小时以上,使其吸水变软。

- 排骨洗净,斩成小段,加入姜片、料酒和少许盐腌制15分钟去腥。

2. 炒香调料

- 锅中放少量油,加入葱段和姜片爆香。

- 放入排骨翻炒至表面微黄,加入生抽、老抽和白胡椒粉调味。

3. 混合糯米

- 将泡好的糯米沥干水分,加入炒好的排骨中拌匀,让糯米充分吸收酱汁。

4. 蒸制过程

- 将混合好的糯米和排骨放入蒸碗中,盖上保鲜膜或盖子。

- 上锅大火蒸约40-50分钟,直到糯米完全熟透、排骨软烂。

5. 出锅装盘

- 蒸好后取出,撒上葱花点缀,即可上桌享用。

三、小贴士

- 糯米浸泡时间越长,蒸出来的口感越软糯。

- 如果喜欢更香浓的味道,可以加入少许五香粉或蚝油提味。

- 蒸的过程中可适当加点水,防止糯米过干。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道香喷喷的糯米排骨。无论是作为主食还是配菜,都能让人食欲大开。快动手试试吧!

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