更新时间:2024-05-13 19:02:15
四川省
“郫县豆瓣酱”是四川省的特产,具体产自四川省成都市郫都区(旧称郫县),也是中国地理标志产品,有“川菜之魂”的美称,其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。郫县豆瓣酱具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中的常用调味佳品。
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