目前关于大家提出的冰淇淋和冰激凌的区别这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些冰淇淋和冰激凌的区别相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

形态不同：冰激凌指的是硬冰淇淋（外观坚硬），冰淇淋则指的是软冰淇淋（半流固态型）。

膨化率不同：冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。

起源不同：冰激凌最早起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。13世纪才被旅行家马可波罗带回意大利制成冰淇淋。

含水量不同：冰激凌含有更多水分，有着和冰淇淋相似的口味，但又有着冰棍的清凉口感。而冰淇淋为了保证奶油的香气和绵柔的口感，要求含水量不能高于35%。

总结

冰激凌和冰淇淋的区别在于形态、膨化率、起源和含水量不同。

本文冰淇淋和冰激凌的区别到此分享完毕，希望对大家有所帮助。