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冰糖炖雪梨止咳要去皮，也可以不去的。

冰糖炖雪梨是以冰糖和雪梨为主要原料制作而成的饮品，具有化痰止咳的作用和效果。

如果在炖制过程中去掉梨皮，那么其效果往往大打折扣的，因为其止咳的主要跟梨皮的疗效有很大的关系。

如果担心用农药残留，可以用盐使劲搓，或者是用清水侵泡，果蔬净化器清洗，对处于农药残留有不错的效果。

由于引起咳嗽的原因很多，如果在冰糖炖雪梨没有效果后，建议到正规查明原因，针对性的治疗。

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