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不可以。干茶树菇如果泡一夜的话，容易滋生细菌等有害物质，导致茶树菇无法食用。

茶树菇浸泡过久，其营养物质较多溶解在浸泡的水里，从而降低食用价值，鲜美味道也会大打折扣。

建议食用茶树菇现泡现吃，最多不超过2小时，如果是泡发好的茶树菇不吃的话，要及时沥干水分，将茶树菇放入密封的保鲜袋或保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存，这样可以放1天左右，避免变质无法食用。

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