鸡丝拉皮的做法

以下是鸡丝拉皮的做法：

原料：拉皮、鸡胸肉等。

步骤：

1. 准备材料：拉皮用水泡发，鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝，花生炒熟备用。还可以根据个人口味准备胡萝卜丝、黄瓜丝等配菜。

2. 调制酱料：碗中放入蒜末、芝麻酱、花生酱、辣椒油、生抽等调料品，加清水稀释，搅拌均匀备用。

3. 烫熟配菜：锅中烧水，分别将配菜烫熟备用。根据个人喜好也可以不烫直接使用生的配菜。

4. 搅拌装盘：将酱料倒入鸡丝中，加入配菜搅拌均匀后倒在盘中。也可以将拉皮放在底部，再将拌好的鸡丝放到拉皮上。撒上花生碎即可食用。如果喜欢吃香菜，还可以在成品上撒一些香菜叶来增色和调味。

可以根据个人口味适当调整做法和配料。如果需要更详细的做法，可以观看菜谱视频获取更多信息。

https://www.baidu.com/sawd1=鸡丝拉皮的做法

以下是鸡丝拉皮的做法：

1. 准备主要食材：拉皮、熟鸡胸肉。配菜根据个人喜好，可以是黄瓜丝、胡萝卜丝等。调料准备辣椒油、香油、盐、大蒜末等。

2. 将鸡胸肉撕成细丝，撕鸡肉时动作要轻柔。接着将黄瓜、胡萝卜切成细丝。若有其他喜欢的配菜也可适量添加。

3. 把拉皮取出并切成宽条，注意避免粘连。之后放入配菜和鸡丝，轻轻拌匀。此时不要过于用力以防拉皮断裂。

4. 在拌好的食材上均匀撒上适量盐、大蒜末等调料，并再次拌匀。可根据个人口味加入适量的辣椒油或香油增加风味。充分搅拌后，确保所有食材和调料都混合均匀。

5. 最后装盘，即可享用美味的鸡丝拉皮。

以上做法仅供参考，可以查阅相关菜谱或咨询专业厨师获取更多信息。

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