茶树菇烧肉是一道美味的中式菜肴，结合了茶树菇的鲜香和肉质的口感。以下是制作茶树菇烧肉的基本步骤：

材料：

五花肉或瘦肉：适量

茶树菇：适量

姜：适量，切片

蒜：适量，切末

生抽、老抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

盐：适量

食用油：适量

水或高汤：适量

青蒜或葱：适量，切段（可选）

步骤：

1. 准备材料：将五花肉洗净，切成块状。茶树菇去根洗净，用水浸泡片刻。

2. 烫肉：将五花肉块放入开水中烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干。

3. 炒制：在热锅中加入少量的食用油，放入姜片和蒜末炒香。

4. 炖煮：加入五花肉块翻炒，然后加入料酒炒匀。

5. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的盐进行调味，炒匀。

6. 加入茶树菇：将泡好的茶树菇加入锅中，翻炒至均匀。

7. 加水或高汤：加入足够的水或高汤，没过肉和茶树菇。

8. 炖煮：盖上锅盖，转小火炖煮1-2小时，直到肉质嫩滑、茶树菇充分吸收汤汁。

9. 收汁：转中火，将汤汁收至浓稠。

10. 出锅：加入青蒜或葱段，翻炒均匀后出锅。

提示：

* 茶树菇的品质会影响到菜肴的口感，所以选择新鲜的茶树菇或者质量好的干茶树菇。

* 炖煮时可以根据口味加入一些香料如八角、桂皮等。

* 如果使用五花肉，炖煮的时间可以稍短，瘦肉则需要更长的炖煮时间来使其口感嫩滑。

完成以上步骤后，你就可以享用美味的茶树菇烧肉了。

https://www.baidu.com/sawd1=茶树菇烧肉的做法

茶树菇烧肉是一道美味的中式家常菜，下面是它的做法：

材料：五花肉、茶树菇、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、姜、葱等。

步骤：

1. 准备材料：将五花肉洗净，切成适当大小的块状。茶树菇提前用温水泡发，清洗干净，切去根部。姜切片，葱切段备用。

2. 烫肉：将五花肉放入开水中烫一下，去除血水和杂质，然后沥干水分。

3. 炒制：热锅凉油，放入姜片和葱段炒出香味，然后放入五花肉块，翻炒至表面微黄。

4. 调味：倒入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖，继续翻炒均匀，使五花肉块充分吸收调料的味道。

5. 加入茶树菇：将泡发好的茶树菇放入锅中，与五花肉一起翻炒，确保茶树菇与肉块混合均匀。

6. 炖煮：加入适量的水，水量刚好没过食材即可。然后盖上锅盖，转小火炖煮约1个小时，直至肉质鲜嫩、茶树菇熟透。

7. 收汁调味：炖煮完成后，打开锅盖，根据口味加入适量的鸡精，大火收汁，翻炒均匀。

8. 出锅装盘：将烧好的茶树菇烧肉盛入盘中，即可上桌享用。

温馨提示：

1. 茶树菇泡发的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 炖煮时火候要掌握好，以免烧焦或煮烂。

3. 可根据个人口味适量调整调料的用量。

按照以上步骤，你可以轻松做出美味的茶树菇烧肉，享受家庭聚餐的美好时光。