草莓软糖怎么做

草莓软糖的制作步骤如下：

1. 准备好所需的食材，包括草莓、白糖、冰糖、水、柠檬半个等。将草莓清洗干净后放入搅拌机中搅成泥，然后取出放入锅中。

2. 在锅中加入白糖和冰糖搅拌均匀，然后加入适量的水，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀。开大火煮沸后转为小火慢煮并不断搅拌，以免糊底。煮至糖水浓稠，糖浆能拉丝即可。糖浆煮好后可以放在冷水里滴一下进行检验，如果糖浆冷却后比较硬且脆即可。

3. 将准备好的模具清洗干净并晾干水分，将煮好的糖浆倒入模具中进行冷藏，等糖果彻底冷却后即可取出。此时应该快速吃新鲜出炉的软糖以保证最佳的口感，一次吃不完的草莓软糖可以继续放在冰箱储存。如果想给软糖成型更增添美感的话，可以制作时倒入糖纸或者磨具中进行制作。这样做出来的草莓软糖会具有软糯口感以及微微的酸甜味。同时保存方法也比较简单，存放在干燥通风的地方即可。这样便可以做出美味的草莓软糖了。需要注意的是在制作过程中要保持食材和工具的卫生清洁，以免对食品安全造成风险。

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草莓软糖的制作方法有多种，以下提供其中一种简单的方法：

食材：草莓、白糖、水、麦芽糖或糖浆等。

步骤：

1. 将草莓清洗干净，去除草莓蒂，然后放入搅拌机中搅拌成果泥。

2. 将果泥倒入锅中，加入适量的水和白糖，根据个人口味调整甜度。

3. 加热搅拌至糖完全融化后转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌以防粘底。

4. 熬煮至浓稠时加入麦芽糖或糖浆，增加软糖的柔韧性和口感。

5. 继续搅拌至软糖糖浆温度达到合适的程度后，加入草莓香精增加草莓香味。如果没有草莓香精也可以不加，根据个人喜好而定。同时如果想要软糖呈现诱人的红色，也可以适当加入红色素进行调色。但要注意量的控制以避免过多的人为色素对健康产生影响。 这一步只是根据个人需求做的改进而非传统制作软糖的必要步骤。完成调色和调香后继续进行后续步骤。

6. 将软糖糖浆倒入模具中，放入冰箱冷却凝固。也可以将其放在外面自然冷却凝固，但需要注意避免表面变硬影响口感。

7. 完全凝固后取出切块或切片即可食用。如果希望制作出更丰富的口味，还可以在软糖表面撒上不同的粉末或颗粒状物质增加口感层次和风味。例如糖果粉、巧克力粉等。 这一步也是可选的改进步骤，可以根据个人喜好进行尝试和调整。

请注意在制作过程中注意火候的控制和食材的比例调整，避免影响口感和成品质量。至于具体的网址“[https://www.baidu.com/sawd1”似乎不是一个有效的链接或特定的食谱资源，建议通过其他可靠的渠道查找草莓软糖的制作方法或食谱。](https://www.baidu.com/sawd1%E2%80%9D%E5%B9%B6%E4%B8%8D%E6%98%AF%E4%B8%80%E4%B8%AA%E6%9C%89%E6%95%88%E7%9A%84%E9%93%BE%E6%8E%A5%E6%88%96%E7%89%B9%E5%AE%9A%E7%9A%84%E9%A3%9F%E7%BE%A4%E5%BA%94%，建议%E9%80%9A%E8%BF%87%E5%85%B6%E4%BB%96%E5%8D%A0 %E可 % E 靠 % E % E % E % E 的 % E % E % E 道 % E 查 % E 找 % E 草 % E 梅 % E 软 % E 糖 % E % E 的 % 制作 % E 方 % E 法 % E 或 % 食 % E %普）。可以通过结合不同资源尝试和改进制作过程以获取最佳的结果和体验。

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