西红柿炖牛腩浓汤

西红柿炖牛腩浓汤是一道美味且营养丰富的菜品。下面是它的做法：

食材：

1. 牛腩：500克（或更多，根据个人需求）

2. 西红柿：3-4个（中等大小）

3. 洋葱：1个

4. 姜片：适量

5. 蒜瓣：适量

6. 香菜或葱绿：适量（可选，用于装饰）

7. 盐：适量

8. 生抽或老抽：适量（用于调味和上色）

9. 食用油：适量（如橄榄油）

步骤：

1. 准备食材：牛腩切块，西红柿切块，洋葱切片，备好姜片蒜瓣。

2. 焯水：将牛腩块放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干。

3. 炖煮：在锅中加入适量的食用油，放入牛腩块翻炒片刻，然后加入姜片、蒜瓣和洋葱片，继续翻炒至牛腩表面微黄。

4. 加入西红柿：将切好的西红柿块加入锅中，翻炒均匀，让西红柿的汁液渗出并与牛腩混合。

5. 炖煮浓汤：加入适量清水，没过所有食材。大火煮沸后，转小火慢炖。

6. 调味：根据口味加入适量的盐、生抽或老抽，调整味道和颜色。慢炖过程中，可以根据需要适量加水。

7. 炖煮至浓汤：继续慢炖，直到汤汁浓郁，牛腩炖至软糯。

8. 装盘：将炖好的西红柿牛腩浓汤装盘，可以撒上一些香菜或葱绿点缀。

这道西红柿炖牛腩浓汤口感鲜美，牛腩软糯入味，汤汁浓郁。它既可以作为一道主菜，也可以作为一道汤品。希望你能尝试并享受这道美味佳肴！

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