火腿木瓜鸡是一道美味的传统中餐，结合了鸡肉的鲜美、火腿的咸香和木瓜的清新。下面是火腿木瓜鸡的一种常见做法：

所需材料：

1. 鸡腿肉 500克

2. 火腿 100克

3. 木瓜 半个

4. 青椒 1个

5. 红椒 1个

6. 葱姜蒜 适量

7. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精 适量

8. 植物油 适量

做法步骤：

1. 准备工作：将鸡腿肉洗净斩成块，火腿切片，木瓜去皮切块，青椒红椒切段，葱姜蒜切末。

2. 焯水：将鸡肉块冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡肉洗净。

3. 烹饪：锅内倒入适量的植物油，加热后加入葱姜蒜末炒香，然后加入鸡块翻炒。

4. 调味：倒入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖，继续翻炒，使鸡肉上色入味。

5. 加入火腿：将火腿片放入锅中，与鸡肉一起翻炒。

6. 木瓜入锅：将木瓜块放入锅中，稍微翻炒一下，让木瓜与鸡肉混合。

7. 焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮20-30分钟，直到鸡肉熟透。

8. 最后调味：开盖后，加入青椒红椒段，根据口味再加入适量的鸡精，翻炒均匀。

9. 出锅：将烹饪好的火腿木瓜鸡盛入盘中，即可上桌享用。

火腿木瓜鸡的做法可以根据个人口味进行调整，喜欢汤汁多的可以适量多加水，喜欢口感浓郁的可以适当增加调料。希望您能成功烹饪出美味的火腿木瓜鸡！

火腿木瓜鸡的做法

火腿木瓜鸡是一道口感鲜美，富有营养的家常菜。下面是制作火腿木瓜鸡的基本做法：

所需材料：

* 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克

* 新鲜木瓜 1 个

* 火腿 50 克

* 生姜 适量

* 青葱 适量

* 食用油 适量

* 食盐 适量

* 生抽 适量

* 老抽 适量

* 料酒 适量

做法：

1. 准备食材：将鸡肉洗净切块，木瓜去皮去籽切块，火腿切片，生姜切片，青葱切段。

2. 鸡肉焯水：将鸡肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。

3. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后加入生姜片和青葱段，翻炒出香味。

4. 加入鸡肉：将焯水后的鸡肉块放入锅中，翻炒至表面微黄。

5. 调味：加入适量的食盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

6. 加入木瓜和火腿：将木瓜块和火腿片放入锅中，翻炒均匀。

7. 炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮至鸡肉熟透，木瓜软烂。

8. 出锅：炖煮好后，撒上一些葱花增加香味，即可出锅享用。

温馨提示：

1. 鸡肉焯水时要用冷水下锅，这样能够更好地去除血水和杂质。

2. 炒制时要火候适中，避免炒焦。

3. 炖煮时水不要加太多，以免稀释味道。

4. 可根据个人口味调整调料的用量。

火腿木瓜鸡口感鲜美，肉质鲜嫩，搭配木瓜的清香和火腿的咸香，非常美味。希望以上做法能对您有所帮助！