橄榄菜炒四季豆

橄榄菜炒四季豆是一道美味的中式家常菜。橄榄菜的独特口感与四季豆的鲜嫩相结合，创造出一道健康且富有营养的菜肴。以下是制作橄榄菜炒四季豆的基本步骤：

材料：

1. 四季豆：适量

2. 橄榄菜：适量

3. 蒜：适量（切片）

4. 盐：适量

5. 生抽/老抽：适量

6. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将四季豆洗净，切成段。橄榄菜备用。

2. 烫四季豆：将四季豆放入热水中焯烫一会儿，以去除其中的涩味和部分水分。取出后沥干。

3. 炒制：热锅冷油，放入蒜片翻炒出香味。

4. 加入四季豆：放入焯烫过的四季豆，翻炒至断生。

5. 加入橄榄菜：倒入橄榄菜，继续翻炒，使四季豆与橄榄菜充分融合。

6. 调味：根据口味加入适量的盐、生抽或老抽进行调味。

7. 出锅：翻炒至食材熟透，味道均匀后，即可出锅。

提示：

1. 四季豆不宜过度烹饪，以保持其脆嫩的口感。

2. 橄榄菜本身带有咸味，加盐时要适量。

3. 可以根据个人口味加入一些辣椒或肉类提味。

橄榄菜炒四季豆富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和营养吸收。希望你在家中尝试制作这道菜，享受美食的同时，也保证了健康。

橄榄菜炒四季豆

橄榄菜炒四季豆是一道美味且营养丰富的家常菜。橄榄菜能为这道菜带来独特的口感和风味，与四季豆的鲜嫩口感完美结合。以下是这道菜的制作方法：

材料：

1. 四季豆：适量

2. 橄榄菜：适量

3. 蒜末或蒜片：适量

4. 盐：适量

5. 生抽或老抽：适量

6. 鸡精（可选）：适量

7. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将四季豆洗净，切成段。橄榄菜准备适量，如果是罐装的，可以直接使用。

2. 烫四季豆：将四季豆放入热水中焯烫一下，变色后即可捞出，过冷水后沥干。这一步可以去除四季豆的涩味。

3. 炒制：热锅冷油，放入蒜末或蒜片，炒出香味后加入橄榄菜，翻炒几下。

4. 加入四季豆：将焯烫过的四季豆放入锅中，与橄榄菜一起翻炒。

5. 调味：根据口味加入适量盐、生抽或老抽进行调味。如喜欢更鲜美的口感，可加入少许鸡精。

6. 炒熟：炒至四季豆断生，颜色变深，即可出锅。

这道菜既简单易做，又营养丰富，适合作为家常菜。可以根据自己的口味适当调节调料的用量。希望你会喜欢！

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