在迈阿密、洛杉矶和巴哈马拿骚成功推出之后，Skybar 在巴黎开设了其最新的酒店。这家令人印象深刻的新场所位于巴黎蒙帕纳斯铂尔曼酒店的 32 层，高耸于城市上方 377 英尺，是巴黎最高的露天屋顶酒吧，是一个夜生活概念，设有鸡尾酒吧、贵宾角和私人餐桌。

Skybar 是 Ennismore 的夜生活品牌，Ennismore 是一家植根于文化和社区的创意酒店公司，拥有一个全球性的企业家和创始人品牌集体，其核心是目标。Ennismore 是与雅高集团的合资企业，成立于 2021 年。

Ennismore 的品牌首席运营官兼中东和亚太区负责人 Chadi Farhat评论说：“Skybar Paris 标志着我们在这个标志性的夜生活品牌的第四个地点，该品牌继续在全球扩张。作为我们在欧洲的第一家 Skybar 场地，我们很高兴能够以世界级的调酒和节目方式为世界上最挑剔的客人带来全新的概念。”

抵达后，客人将乘坐 58 秒的快速电梯飞上天空，在那里他们将欣赏到城市天际线的 180 度全景，包括一览无余的艾菲尔铁塔、先贤祠圆顶、蒙帕纳斯大厦和卢森堡花园的景色。

当代设计与流行的色彩，包括电绿色和亮橙色，客人将享受壮观的日落，同时品尝由酒吧经理 Guillaume Guerbois 策划的八款招牌鸡尾酒，前 Murano Urban Resort 酒店，Park Hyatt Paris Vendôme 和体育偶像顾问，巴黎圣日耳曼足球俱乐部。

鸡尾酒菜单根据质地(起泡/丝滑/通风/酸)分为四层，提供创新创意，包括烤玉米：Caleño 五香花生酱油洗、甜玉米糖浆、胡芦巴种子和黄咖喱叶和飞机：椰子注入皮斯科, Creme de Violette, Maraschino, 酸樱桃, 椰子水和橙味 Aquafaba。酒店还提供葡萄酒、烈酒、啤酒和有机当地非酒精饮料的菜单。

饮料将搭配由 Rafael Casas、行政总厨兼 Ennismore 餐饮开发副总裁 Wayne Brown 开发的具有亚洲影响力的创意小吃，其中的亮点将包括鹅肝酱配梅干酸辣酱、金枪鱼酸橘汁腌鱼配 Tostadas 和鳄梨墨西哥脆饼、和牛黑松露牛肉Tataki。