对大鼠的新研究发现，富含益生元纤维菊粉的饮食对高盐饮食的损害具有保护作用。该研究将于本周在弗吉尼亚州夏洛茨维尔 举行的生理学会 (APS) 和肾脏病学控制肾功能健康与疾病会议上发表。

菊粉是一种益生元膳食纤维，常见于纤维补充剂中，存在于洋葱、朝鲜蓟和菊苣根等食物中。像菊粉这样的益生元纤维不会被人体吸收，而是会移动到大肠，在那里被微生物组的健康细菌发酵。越来越多的研究表明，这种发酵的副产品与体内生理过程之间存在联系。

在目前的研究中，佐治亚州奥古斯塔大学的研究人员使用盐敏感性高血压和慢性肾病的大鼠模型来研究这种纤维的作用。他们给老鼠喂食高菊粉或等量的不可发酵纤维。然后他们将老鼠引入高盐饮食。

菊粉饮食的雌性大鼠的血压低于喂食非发酵纤维的雌性大鼠。虽然雄性大鼠没有表现出同样的血压下降，但与对照组相比，两性尿液中的蛋白质和对肾脏的损害都更少。

尽管关于菊粉的肾脏保护作用的人类研究是有限的，尤其是关于性别差异的研究，但研究人员指出，大鼠和人类肠道微生物群之间的相似性“可能让我们有理由推测”人类可能表现出类似的效果。研究人员写道，随着对代谢相互作用的进一步研究，“饮食方法可以用作预防或替代药物，特别是对于那些易对盐敏感的人。”