【茄子豆角的家常做法简单】茄子和豆角是日常生活中非常常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样。将它们搭配在一起烹饪，既保留了各自的鲜味，又能提升整体的口感和风味。下面是一份关于“茄子豆角的家常做法简单”的详细整理，包括多种常见做法、所需材料及步骤说明，适合家庭日常操作。
表格：茄子豆角的家常做法（简单版）
| 做法名称 | 所需材料 | 做法步骤 | 特点说明 |
| 蒜蓉炒茄子豆角 | 茄子1根、豆角200g、蒜末适量、盐、油 | 1. 茄子切条，豆角去筋切段。 2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。 3. 加入茄子和豆角翻炒至软。 4. 加盐调味即可。 | 香气浓郁，口感爽脆 |
| 酱爆茄子豆角 | 茄子1根、豆角200g、甜面酱1勺、葱姜蒜 | 1. 茄子切片，豆角切段。 2. 热锅放油，爆香葱姜蒜。 3. 加入茄子和豆角翻炒。 4. 加入甜面酱翻炒均匀。 | 酸甜开胃，适合搭配米饭 |
| 麻辣茄子豆角 | 茄子1根、豆角200g、辣椒、花椒、酱油等 | 1. 茄子切块，豆角切段。 2. 热锅放油，加入花椒、干辣椒炒香。 3. 放入茄子和豆角翻炒。 4. 加酱油、盐、糖调味。 | 辣味十足，适合喜欢重口味的人 |
| 茄子豆角炖豆腐 | 茄子1根、豆角200g、嫩豆腐1块、葱姜蒜 | 1. 茄子切块，豆角切段，豆腐切块。 2. 热锅加油，爆香葱姜蒜。 3. 放入茄子、豆角炒软。 4. 加水煮沸后加豆腐，调味焖煮。 | 汤汁浓郁，营养丰富 |
| 茄子豆角拌菜 | 茄子1根、豆角200g、生抽、醋、香油 | 1. 茄子切丝，豆角焯水。 2. 将茄子和豆角混合。 3. 加入生抽、醋、香油拌匀即可。 | 清爽可口，适合夏天食用 |
小贴士：
- 茄子容易氧化变黑，建议切好后立即下锅或用盐水浸泡。
- 豆角一定要炒熟，避免中毒。
- 可根据个人口味添加其他调料，如蚝油、鸡精等。
通过以上几种简单又美味的做法，茄子和豆角可以轻松成为餐桌上的主角，既健康又下饭，非常适合家常烹饪。