目前关于大家提出的如何辨别发芽的马铃薯这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些如何辨别发芽的马铃薯相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

观察法：看芽眼是否变大有芽痕，有芽痕的发过芽；看马铃薯皮是否有抽皱，有抽皱的一般也发过芽。

2:芽简介：马铃薯发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，如果一次性吃进大量龙葵素，经过15分钟至3小时就会发病。

最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并伴有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，会通过自身的解毒功能而自愈；症状严重者，表现为体温升高和反复呕吐导致的失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

发芽后措施：对于已经有少量发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除；如果发青的面积较大，发芽的部位很多，应将其扔掉。

本文如何辨别发芽的马铃薯到此分享完毕，希望对大家有所帮助。