目前关于大家提出的卤菜店的凉菜怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些卤菜店的凉菜怎么做相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

凉拌海带：将海带洗净，用开水烫软，沥干后切丝，加蒜泥、葱末、盐等调料拌匀，倒入辣椒油即可。

凉拌黄瓜变蛋：黄瓜洗净切片，变蛋去壳切瓣，放入器皿中。加香油、鸡精、盐搅拌均匀即可食用。

凉拌蒜茄子：茄子洗净，放水煮烂，捞出过凉水，去死后，捣烂，加盐、香油、蒜汁，拌匀即可。

本文卤菜店的凉菜怎么做到此分享完毕，希望对大家有所帮助。