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定义区别：销售利润率是企业利润与销售额之间的比率，公式为销售利润率=利润÷销售×100%；成本利润率是剩余价值与全部预付资本的比率，公式为成本利润率=利润÷成本×100%。

作用区别：销售利润率以销售收入为基础分析企业获利能力，从而反映销售收入收益水平，是衡量企业销售收入收益水平的指标；成本利润率是反映企业一定时期利润水平的相对指标，既可考核企业利润计划的完成情况，又可比较各企业之间和不同时期的经营管理水平。

适用范围区别：在分析销售盈利能力时用销售利润率，分析资本回报时则用成本利润率。

总结：

销售利润率是企业利润与销售额之间的比率，成本利润率是剩余价值与全部预付资本的比率；

销售利润率反映销售收入收益水平，成本利润率反映企业一定时期的利润水平；

在分析销售盈利能力时用销售利润率，分析资本回报时则用成本利润率。

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