目前关于大家提出的广东蒸年糕方法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些广东蒸年糕方法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

材料：糯米粉18公斤、占米粉3公斤、片糖21公斤、清水约13公斤、花生油(涂面)500克、榄仁(撒面)250克、红枣1公斤、竹叶(垫边底)25公斤。

先将片糖21公斤用清水3公斤煮成糖浆备用。

把糯米粉、占米粉混合均匀，倒入沸水10公斤搅成熟浆。

再在熟浆中逐步加进糖浆搅拌均匀后放在大蒸笼中，每个蒸笼放浆厚约3～4厘米，用猛火大约蒸4小时，倒在案板上，用木棒槌搓至匀滑，便可分成每个重0.5～1公斤的糕坯，放在有竹叶垫底的铁圆圈内，在糕面扫油粘上榄仁、红枣，翻蒸约20分钟。完成。

本文广东蒸年糕方法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。