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切春笋方法知识介绍

更新时间:2023-11-10 13:23:53

导读 目前关于大家提出的切春笋方法这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些切春笋方法相关的内容来分享给大家,...

目前关于大家提出的切春笋方法这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些切春笋方法相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

切片:大一点的春笋,将春笋剥壳后,去掉老根,竖着切成两半,然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋,一般先横着切根部,直接切薄片,笋尖的部分再斜着切,这样切出来的笋会大一点,做菜好看。

切块:先横着将竹笋切成若干7厘米厚的段,再把每段切成4-6块,视竹笋的粗细而定。

切滚刀块:握住春笋的根部,用刀从竹笋嫩的头斜着往下切,每切一刀就将竹笋转一次,一直到切完为止。

切丝:先将春笋按照切片的方法切成均匀厚度的片,再斜切成丝。

切丁:对于很细的小春笋,切丁很方便,直接横着切成小段即可。如果是大春笋,则可以先切成两半,再横着切条,最后竖着切断切丁。

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