吃什么食物补肝知识介绍

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补肝可以吃动物肝脏、青橘、山楂、大麦、蛋类、阿胶、菠菜等。

补肝首先要明确的是肝脏的功能属性，肝脏位于人体下焦，具有疏通调达的特性和藏血的功能。

历代认为吃啥补啥，想要补肝，首先可以选择的是动物肝脏，如猪肝、羊肝、鸡肝等。

其次，五色对应五味，肝对应青色，所以绿色的菠菜、芹菜、苋菜都可以补肝。

再次，五脏对应五味中，肝脏对应酸味，所以酸味的山楂、青橘、桑椹都可以补肝。

最后，根据肝脏藏血的功能，可以选择补血的阿胶、大枣、枸杞食用，也可以起到补肝的作用。

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