如何自制面筋的简单做法知识介绍

目前关于大家提出的如何自制面筋的简单做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些如何自制面筋的简单做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：面筋粉200克、盐2茶勺、水500克。

准备500克水，加2茶勺盐搅匀。缓缓加入200克面筋粉，一边加面筋粉一边搅动，这样面筋粉不容易结块，不要心急一次把面筋粉全倒进去，很容易疙疙瘩瘩。当面筋已经开始抱团就停止搅拌。

用手和一下让面筋成团，如果面筋粉纯度不够可以放清水里洗一洗，就跟做凉皮洗面筋是一样的。

面筋盖上静止两小时以上，时间越久面筋融合越好越光滑。

拿出来放案板上稍微整理成长方形。

切成一厘米厚的条，切面比较光滑，一会煮出来才好看。

用竹筷子比较好卷，不打滑，先捏紧头，转动筷子就好。

因为面筋伸缩性非常好，可以自由调整厚度。

卷好直接放锅里。锅底垫两根筷子，避免锅底太热直接接触到面筋会烫得不好看，不追求细节的就不用这么麻烦，直接切片了扔锅里煮就行。

锅里水温不能太高，保持小火，水有些烫手，80-90摄氏度之间，水温越高煮的越快。水温低一点煮的时间比较久，煮一会就用手捏一捏，明显变硬一点了，像橡皮一样有弹性就可以。

1刀和筷子保持45度角一刀切到底。

1从筷子上拔下来串竹签上，晾干水分，同时准备烧烤料。

1刷上烧烤料后先170度烤十分钟，表皮有点烤干，再刷一层料，孜然粉辣椒粉芝麻粉随便撒点，葱花神马的，再炙烤2分钟左右，不要烤糊了。

本文如何自制面筋的简单做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！