目前关于大家提出的大蒜炒猪肝怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些大蒜炒猪肝怎么做相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

主料：猪肝200克，大蒜100克。调料：香油10克，醋10克，酱油5克，淀粉(豌豆)15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克。

淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；

猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；

大蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；

炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；

原锅留油上火，下大蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；

淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即可。

本文大蒜炒猪肝怎么做到此分享完毕，希望对大家有所帮助。