灶糖的简介知识介绍

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我国旧时民间在腊月二十三祭灶时会供上灶糖主要寄托了盼灶王嘴甜报好事愿望。

灶糖是古老的传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品，是用饴糖制作的一种甜味食品。

灶糖作为饴糖的制成品，并不是只有糖瓜一枝独秀。如关东糖、酥糖、麻糖、米糖等也都属于灶糖。我国地域辽阔，灶糖制法和形状千差万别。老北京所用的灶糖，品种有糖瓜、关东糖、南糖等多种。

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