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班戟的其实就是一种用煎好的薄面皮包裹住奶油、水果的食物，我们如果喜欢它的话也可以自己在家里制作，只需要先将牛奶、黄油、白糖、面粉、鸡蛋混合在一起制成面糊。接着用筛子将面糊过滤一次以去除它内部没有化开的干粉，再取一勺面糊倒入锅中煎至鼓起来，等到煎好的面皮冷却之后再在它中心放上奶油、水果折叠起来即可制成班戟。

班戟在我国是一种非常常见的港式甜点，它的名字是粤语中“pancake”的音译，也有人会将它成为热香饼、薄煎饼。班戟除了有我们常见的港式之外，还有美式、英式的。

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