目前关于大家提出的凉拌肚丝的做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些凉拌肚丝的做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

主料：新鲜猪肚1个、豆苗100克、红椒20克。辅料：葱姜、八角、桂皮、香、叶老汤。调料汁：大蒜、生抽、醋、鸡精糖。

猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味。

洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅 上气后25分钟关火。

取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘。

在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油. 上桌。

吃的时候拌匀,就可以了。

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