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如何自制酱八宝菜更好吃知识介绍

更新时间:2023-10-15 14:00:54

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花生浸泡剥去外皮。

凉水把花生豆倒入,开锅马上捞出晾干表面水分,杏仁泡透也煮熟。

黄瓜洗净切成1寸左右的小段。

地钮同样洗净控干水分。

撇咧洗净去皮,用花刀切成1寸左右的花条。

藕洗净去皮切成厚片(大约2个一元硬币厚)。

水烧开倒入藕片烫至断生捞出控干水分。

把黄瓜条、地钮、撇咧条倒入一个大盆加盐拌匀,腌制24小时。

香菇酱油、大料、花椒、香叶、白糖倒入锅内煮沸关火(中途要搅拌以免糖底),加入味精和白酒搅匀放置完全凉透。

腌好的菜倒入一个干净的口袋抓紧口,放入洗衣机里甩干(我的全自动的机子3分钟)。

1取出倒入一个无水无油的干净大盆。

1姜切丝,蒜切片,把姜、蒜和腌菜、花生米、藕混合均匀。

1倒入酱汁搅匀腌制一天后就可以装罐,放在阴凉处保存。

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