制作酥白肉的方法知识介绍

目前关于大家提出的制作酥白肉的方法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些制作酥白肉的方法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

主料：肥膘肉200克。

辅料：红绿丝10克。

调料：芝麻5克、猪油（炼制）50克、白砂糖10克、鸡蛋清40克、淀粉(豌豆)50克。

将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。

勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅黄色，连油倒出控油。

勺内放少许水，加糖炒至呈浅黄色的糖浆，倒入炸好的白肉，端离火口，边颠边撒青红丝、芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出勺。

本文制作酥白肉的方法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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