冷冻梭子蟹怎么做知识介绍

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主料： 梭子蟹。

调料： 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒。

洗净梭子蟹，每只切成两段。

将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。

热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油。

煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。

加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。

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