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辣椒辣手最快解决办法：

可以使用牙膏洗手，很多牙膏都是属于碱性的，可以溶解手上的辣椒碱，牙膏中的香料大多含有薄荷，它可以缓解手上火辣辣的感觉。

辣椒的主要成分是辣椒素，而辣椒素是一种油溶性的东西，不溶于水，当你切完辣椒后感觉辣手时，可以涂抹适量食用油在手上，再用纸擦拭掉。

还可用食醋洗手，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和，如果没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发。

在切辣椒之前，手上抹一点油，或者抹一些护手霜，经过食用油和护手霜的隔离就不会辣了。

总结：

可以使用牙膏洗手溶解手上的辣椒碱。

把油涂抹在手上后擦掉。

可以使用醋洗手，没有醋可以使用热水。

在切之前可以在手上抹一点油或者润手霜。

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