目前关于大家提出的油爆海螺做法是什么这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些油爆海螺做法是什么相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。

将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。

炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。

炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。

本文油爆海螺做法是什么到此分享完毕，希望对大家有所帮助。