酒泉糊锅的做法及原料知识介绍

目前关于大家提出的酒泉糊锅的做法及原料这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些酒泉糊锅的做法及原料相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

原料：面粉、蚕豆淀粉、鸡或肉、植物油、盐、胡椒粉、姜粉、酱油。

做法步骤：

洗面筋和做面筋饼：用面粉加盐和成软硬适当的面团饧，放在水盆中反复搓洗，直至将面筋和淀粉分离，离出的面筋加入干面粉，自然发酵约2小时后，擀成面饼烙熟切片备用；

炸麻花：和面掺入发面揉炸麻花，麻花一定要炸的酥脆，放凉后掰成麻花瓣备用；

涮粉皮：蚕豆淀粉加水溶解开，加盐调糊，取适量放入平底铁锣中，置开水锅浮面上，蒸5分钟左右即成粉皮，捞出切块备用；

炖鸡汤：鸡宽汤清炖好，鸡肉捞出晾凉后撕成一寸长的细丝备用；

出成品：鸡汤烧开，取适量洗好的淀粉糊放入鸡汤中搅匀，放入鸡丝、盐、酱油、胡椒粉、部在锅中平旋，舀入碗中即可。

本文酒泉糊锅的做法及原料到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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