碱水粽子的做法和配料知识介绍

目前关于大家提出的碱水粽子的做法和配料这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些碱水粽子的做法和配料相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

材料：糯米20000克，食碱5克，绵白糖250克，鲜箬叶1000克，席草40根（每根长1米）。

将糯米淘洗干净，浸泡30分钟，取出冲水一次，沥干后拌入食碱。

鲜箬叶剪掉蒂，用开水煮10分钟后沥去水，将大小叶搭配好，叠成十字形，用小绳捆成小把，放入清水中浸泡4-5小时，待杂味漂尽后，取出洗净，然后用布抹干。

箬叶1张（小的可用2张）折成三角形漏斗状，放入糯米50克，然后将箬叶覆盖封口，包成菱角形，用席草扎紧。

锅内加清水和棕子，用旺火煮2小时，熟透捞出，剥去箬叶，放入盘中，撒上绵白糖即成。

本文碱水粽子的做法和配料到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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