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雁鹅是中型肉用鹅品种，也是我国鹅灰色品种中的一种代表类型，适应当地的气候能力强，也有很好的抗病能力。

雁鹅又名苍鹅、萎鹅，是中国古老而稀有的优良家禽品种，中等体型，身体羽毛颜色从上向下是呈由深到浅的状态。它的采食快且食量大，并且消化能力也很好，喜欢吃植物嫩叶、嫩芽、草籽、水生杂草等。

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