烤牛肉的腌制方法窍门知识介绍

目前关于大家提出的烤牛肉的腌制方法窍门这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些烤牛肉的腌制方法窍门相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

买回来的牛肉，最好选择价格比较便宜的牛肩肉。然后把牛肉先焯水，给牛肉定个型。随后再改刀成厚度均匀的薄片。切好之后，再放入葱姜、生抽、老抽等调味料，抓拌均匀之后，再放入2个鸡蛋清，这里要注意，只放入鸡蛋清。抓拌均匀后，再放入适量的食用油，再度抓拌均匀后，封上保鲜膜，腌制大概2h左右，让牛肉充分入味。

在腌制的时间里，再取两三个洋葱，洗干净之后，切成洋葱丝。喜欢吃土豆的，还可以切一些土豆片。喜欢吃芹菜的，也可以放入切一些芹菜段。

随后准备平底锅，家里有电饼铛的也可以使用电饼铛，这里以平底锅为例，先开大火把平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再放入适量的腌制好的牛肉和其他配菜，经过煎烤、翻拌之后，让牛肉变得成熟。全过程只要一两分钟，就能把牛肉做到成熟。这里需要注意的是，烹饪的时间不能太长，以免牛肉变老。

本文烤牛肉的腌制方法窍门到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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