手工姜糖怎么做知识介绍

目前关于大家提出的手工姜糖怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些手工姜糖怎么做相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

用料 ：姜120克、红糖100克、糯米粉100克、白砂糖少量。

首先将准备好的生姜200克，我们用勺子将表面的外皮刮掉。因为生姜的外皮容易导致牙碜，不去掉外皮的话会影响口感，所以这一步大家一定不要忽略。

然后将处理好的生姜放在清水里，冲洗一遍，将其切成小块，然后放在料理机里，然后再放入100毫升的凉开水，按下按钮，将其打碎。大概打4分钟就可以了。一定不要打的太碎，否则会影响口感。

然后将打好的生姜块，放在不粘锅里，然后放入200克白糖，然后再倒入250克的麦芽糖，然后将其开大火，炒制慢慢融化。把水分熬干之后，不要搅拌，水分熬干之后，然后将其转中小火，当气泡由大变小时，将其慢慢地熬至浓稠，然后我们用铲子将其翻拌一下。

熬制开始黏勺，开始成型的时候，这时候的姜糖块已经完成完成了。熬制成型的判断方法，我们可以将其放在冷水里，然后用手捏一下，如果感觉过软，我们可以继续熬制十分钟，如果已经成型了，那么我们就不用熬制了。

熬制完成之后，我们将其放在油纸里，然后将其摊开降温，熬制剩有余温的时候，我们有刮刀将其整理，然后用手揉搓，按压成1cm左右的饼状，然后将其放置一旁放凉变硬。

变硬之后，我们将其剪成长条，然后再剪成糖块状，就可以食用了。每次闲着没事的时候，可以吃两到三块姜糖，驱寒暖胃，没有任何的添加剂。

本文手工姜糖怎么做到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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